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Mostrando entradas de marzo 1, 2015

Doradas a la sal y salsas para acompañar a las doradas

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NOTA: esta receta se puede hacer con lubina, dorada y  con lisa o mújol. Y se les puede acompañar con patatas, verduras o con lo que mejor gustéis. Si quieres imprimir esta receta está disponible en:https://www.facebook.com/algomasquecuento
Ingredientes (para cuatro personas)4 doradas de 400 g. aprox. -sal para cocinar al horno (suelen ser de dos kilos y se venden en cualquier supermercado). Preparación:
   Colocamos las doradas enteras (con su piel) en una bandeja de horno cuyo fondo esté cubierto de la sal. Un truco para que no tengamos luego que pasarnos mucho tiempo limpiando sería cubrir previamente la bandeja con papel de horno y luego cubrirlo con la sal.    A continuación, cubrimos los pescados con el resto de la sal, pero atentos, tenemos que dejar el ojo del pescado al descubierto, pues cuando el ojo se ponga blanco eso nos indicará que el pescado ya está hecho.


   Una vez que lo tenemos cubiertos, lo entramos en el horno que lo habremos pre-calentado previamente, y lo pondremos a

Mis crónicas eurovisivas. Eurovisión 1991 a 1995

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Llegamos a 1991, y nos vamos a Roma, Italia. Representando a España tenemos a un jovencísimo Sergio Dalma, con el tema "Bailar pegados". Magnífica actuación la de Sergio, pero nos quedamos pegados ahí en el cuarto puesto. Lástima, porque lo hizo francamente bien, y a los italianos les encantó. Y a mí también, para que voy a mentir. Este año se alzó con el triunfo Carola, representando a Suecia, con el tema Fångad av en stormvind - que significa atrapada por un viento huracanado-. Se trata de una canción rítmica en la que la cantante compara el amor por su pareja con los efectos de un viento huracanado. Pues eso, llegó y arrasó alzándose con el primer puesto, y con el premio. Se me olvidaba mencionar que en este año tuvimos la suerte de disfrutar de una magnífica voz, la de la cantante portuguesa Dulce Pontes, que solo llegó al octavo puesto.
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1992 en Malmö, Suecia. Representa a España, Serafín Zubiri, con el tema "Todo esto es la música". Serafin Zubiri tie…