Entradas

Mostrando entradas de julio 12, 2015

Doradas a la sal y salsas para acompañar a las doradas

Imagen
NOTA: esta receta se puede hacer con lubina, dorada y  con lisa o mújol. Y se les puede acompañar con patatas, verduras o con lo que mejor gustéis. Si quieres imprimir esta receta está disponible en:https://www.facebook.com/algomasquecuento
Ingredientes (para cuatro personas)4 doradas de 400 g. aprox. -sal para cocinar al horno (suelen ser de dos kilos y se venden en cualquier supermercado). Preparación:
   Colocamos las doradas enteras (con su piel) en una bandeja de horno cuyo fondo esté cubierto de la sal. Un truco para que no tengamos luego que pasarnos mucho tiempo limpiando sería cubrir previamente la bandeja con papel de horno y luego cubrirlo con la sal.    A continuación, cubrimos los pescados con el resto de la sal, pero atentos, tenemos que dejar el ojo del pescado al descubierto, pues cuando el ojo se ponga blanco eso nos indicará que el pescado ya está hecho.


   Una vez que lo tenemos cubiertos, lo entramos en el horno que lo habremos pre-calentado previamente, y lo pondremos a

A un mosquito trompetero

Imagen
A un mosquito trompetero, reincidente y traicionero que se anuncia con buen fin pero que presenta combate cuando estás indefensa. Y te chupa la sangre como si fuera un ministro de Hacienda. Le voy a decir cuatro cosas, aunque bien pudiera gritarle un ciento. Ataca cuando pueda verte, cara a cara no te escondas en ningún recoveco. Que cuando te pille vengaré lo que me hiciste dejándome el ojo hinchado como un huevo. A bien tengas no presentarte